Białko a inne elementy w diecie sportowca
Każda osoba żyjąca aktywnie oraz uprawiająca sport musi zwrócić uwagę na fakt, że niezwykle istotne jest wspomaganie całego wysiłku fizycznego z udziałem białka. Jednakże nie wystarczy jedynie spożywać większe ilości białka, ponieważ liczy się także jego zagospodarowanie w organizmie oraz przyswojenie.
Prawidłowe zagospodarowanie białka w diecie
Zagospodarowanie białka w diecie, a także jego przyswojenie w organizmie uzależnione jest przede wszystkim od stosunku białka do węglowodanów a także od jednorazowo przyjętej dawki białka. Białka i węglowodany w organizmie powinny cechować się stosunkiem 1:4, dzięki któremu zostają zaspokojone wszystkie potrzeby energetyczne dla naszego organizmu. Taka sytuacja wpływa również na sekrecję insuliny, czyli hormonu, który to magazynuje w naszych mięśniach aminokwasy.
Dodatkowo w diecie każdego sportowca niezwykle istotne jest również zapewnienie prawidłowej podaży zarówno witamin, minerałów jak i wapnia, ponieważ związane są one z utylizacją białka.
Dieta wysokobiałkowa
Każda dieta wysokobiałkowa w dużym stopniu zwiększa zapotrzebowanie na wapń. Dzieje się tak, dlatego, aby przeciwdziałać resorpcji wapnia z kości. Jeśli więc nasza dieta jest wysokobiałkowa, powinniśmy uwzględnić w niej również produkty, które bogate są w wapń. Warto, więc sięgnąć przede wszystkim po mleko i wykonane z niego przetwory. Wzrasta również zapotrzebowanie na witaminy a zwłaszcza na witaminy z grupy B, a jest to szczególnie widoczne, kiedy mamy do czynienia z wysiłkiem wytrzymałościowym i szybkościowym.
Aby pokryć zapotrzebowanie witamin z grupy B w organizmie sięgnijmy po:
-
• Produkty mleczne
• Mięso
• Wątrobę
• Jaja
• Produkty zbożowe
• Rośliny strączkowe
• Warzywa liściaste
Nadmiar białka w organizmie
Pamiętać należy, że ilość białka powinna być adekwatnie dobrana do potrzeb naszego organizmu. Tym samym nie może także dojść do jego nadmiernego spożycia i przedawkowania białka. Nadmiar aminokwasów może być, bowiem przekształcany w tłuszcze i wówczas białko nie jest w pełni wykorzystane na cele budulcowe naszych mięśni. Prowadzi to do zwiększanie masy naszego ciała, tkanki tłuszczowej, a tym samym pojawia się nadwaga i otyłość.
Należy pamiętać, że wśród osób, które to podejmują wzmożoną aktywność fizyczną białko jest niezwykle istotnym elementem w diecie, jednakże jego nadmiar również może być szkodliwy. Zanim, więc sięgniemy po ten suplement diety, trzeba ściśle zapoznać się zapotrzebowaniem naszego organizmu na białko, oraz inne składniki w codziennej diecie.